Fruhlingsblütenhonig aus Bergisches Land

Produktinformation

Bienen leisten einen unverzichtbaren Beitrag zu einer artenreichen, gesunden und intakten Umwelt. Sie bestäuben einen Großteil unserer Wild- und Kulturpflanzen und sichern damit nicht nur die biologische Vielfalt, sondern auch unsere Nahrungsgrundlage. Mit dem Kauf von heimischem Honig unterstützen Sie aktiv die regionale Imkerei und tragen dazu bei, diese wichtige Arbeit nachhaltig zu fördern.

Honig ist ein natürliches Produkt, das von Honigbienen zur eigenen Ernährung aus Blütennektar und Honigtau hergestellt wird. Für Imkerinnen, Imker und Verbraucher ist er zugleich ein hochwertiges, naturbelassenes Lebensmittel. Seine Zusammensetzung ist besonders vielfältig: Honig enthält rund 200 verschiedene Inhaltsstoffe, darunter natürliche Zucker, Enzyme, Mineralstoffe, Vitamine, Aminosäuren und Aromastoffe. Welche Bestandteile überwiegen, hängt maßgeblich von der Honigsorte, der Trachtquelle und dem Erntezeitpunkt ab.

Je nach Verhältnis von Fruchtzucker (Fruktose) und Traubenzucker (Glukose) kann Honig flüssig bleiben oder im Laufe der Zeit kristallisieren. Eine feine, cremige Konsistenz entsteht häufig durch schonendes Rühren, während andere Honige naturbelassen flüssig abgefüllt werden. Die Konsistenz sagt nichts über die Qualität aus, sondern ist ein natürlicher Prozess, der auch von Lagerung und Verarbeitung beeinflusst wird.

Die Qualität von Honig unterliegt strengen gesetzlichen Vorgaben. In Deutschland regelt die Honigverordnung unter anderem Wassergehalt, Reinheit und Kennzeichnung. Zusätzlich erfüllen viele Imkereien weitere Anforderungen durch die Mitgliedschaft in Verbänden wie dem Deutschen Imker Bund, Demeter oder Bioland, die noch strengere Richtlinien für Gewinnung, Verarbeitung und Nachhaltigkeit vorgeben.

Unsere Frühlings- und Sommerblütenhonige stammen aus den Regionen Haan, Hilden und dem Bergischen Land. Sie spiegeln die Vielfalt der heimischen Flora wider und zeichnen sich durch ihren sortentypischen Geschmack und ihre hohe Qualität aus. Durch die geplante Erweiterung unserer Standorte und gezielte Wanderungen mit unseren Bienenvölkern durch ganz Nordrhein-Westfalen werden wir unser Sortiment künftig um weitere Sortenhonige ergänzen können.

Aktuell können Sie zwischen Frühlingsblütenhonig, fein cremig gerührt, und Sommerblütenhonig wählen. Beide Sorten werden sorgfältig geerntet, schonend verarbeitet und in 500-g-Gläser abgefüllt. So erhalten Sie ein naturbelassenes Produkt, das Genuss, Regionalität und verantwortungsvolle Imkerei miteinander verbindet.